软糯香甜的芋头，不仅是餐桌上的美味，更是秋季养生不可或缺的食疗佳品。
白露过后，早晚的风里多了几分凉意，但白天的燥气却愈发明显。不少人开始觉得喉咙发干、皮肤紧绷，甚至莫名烦躁、胸口发闷。
中医认为，这是秋燥在“作怪”——夏季残留的湿热与秋季的燥气交织，容易让身体的气机运行不畅，形成“痰湿郁结”。
这时候吃的东西，得既能健脾化湿，又能疏肝理气，还得润肺养津。芋头就符合这一特点！
第
1
点
—The First—
芋头是中医养生多面手
芋头，古称“蹲鸱”，因形似蹲伏的猫头鹰而得名，在我国已有两千多年的栽培历史。中医认为，芋头性平，味甘、辛，具有宽肠通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、调节中气、化痰、添精益髓、消瘰散结的功效。
对于大便干结、甲状腺肿大、瘰疬（即淋巴结核）、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定的辅助治疗作用。
现代研究发现，芋头含多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症术后放疗、化疗及康复过程中也有较好的辅助作用。
第
2
点
—The Second—
秋季养生
为什么首选芋头？
白露过后，天气看似凉快了，可身体的“小麻烦” 却多了起来。
从中医角度讲，秋天是“燥气当令”，肺主秋，燥气最容易伤肺 —— 肺开窍于鼻，外合皮毛，所以秋天人们常觉得口干、鼻子干、皮肤紧绷，甚至咳嗽少痰。
再加上夏天大家爱吹空调、吃冰饮，脾胃受寒后运化能力变弱，夏天没排出去的湿气滞留在体内，中医说 “湿聚成痰”，这些看不见的 “痰湿” 随着气血流动，堵在甲状腺就是甲状腺结节，堵在乳腺就是乳腺结节，堵在经络里还会让人觉得乏力、没精神。
更麻烦的是，秋天人们容易“悲秋”，情绪低落会导致 “气机郁滞”，就像身体里的“气” 堵着不通畅，气一堵，痰湿更难排出去，结节自然容易加重。
所以秋季养生的核心，就是要“润燥、健脾、化痰、散结”，而芋头的特性恰好能对应这四大需求，堪称秋季养生的 “天然好物”。
第
3
点
—The Third—
芋头养生的四大功效
一
治伤消肿
《本草纲目》中记载了一个用芋头治伤的趣闻：隐居在王屋山的刘易，看到一只被蜂蜇伤的蜘蛛，肚子肿胀似要爆开。蜘蛛爬到芋头上，咬破芋梗，在芋梗上来回擦拭，不一会儿肿胀竟然消失了。
受此启发，人们学会了用芋头治伤消肿。中医认为，芋头具有解毒消肿的功效，对虫咬蜂蜇、乳腺炎等有辅助治疗作用。
二
补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能增进食欲，帮助消化。适用于神疲乏力、精神萎靡、气短多汗、反复感冒、过早衰老等的辅助治疗。
芋头中的淀粉酶和多酚氧化酶能帮助消化，增强脾胃功能，特别适合脾胃虚弱、食欲不振、容易腹胀的人群。
三
防治痛风
中医认为，毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者关节肿痛等症状。
芋头还可以用来防治胃酸过多症，对三高患者、便秘、慢性肾炎等各种慢性病症都有调理作用。
四
紧致皮肤
芋头富含黏液蛋白，其黏滑之性可防治皱纹过早产生，保持肌肤水分，增强皮肤的弹性，可以起到紧致皮肤，延缓衰老的目的。
芋头中的黏液蛋白被人体吸收后，能产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力。从中医角度看，芋头能解毒，有助病后康复。
第
4
点
—The Fourth—
养生膳食
解锁芋头的多种吃法
芋头最经典的吃法是水煮或蒸熟，这两种烹饪手法能最大程度保留新鲜芋头的香气和甜味。作为食材界的“万能选手”，煨、烤、烧、炒、烩均是不错的选择。
1
芝麻芋头粥
材料：芋头150克，粳米100克，黑芝麻30克。
做法：芋头去皮洗净、切小块，粳米淘洗干净，芝麻炒香。将所有原料放进砂锅，加适量清水，先用大火煮沸后，再转小火熬煮，直至米烂粥稠。
功效：温中健脾，开胃消食。此粥适合脾胃虚弱者，可作为秋季早餐常食，暖胃又化湿。
2
芋头鲜鱼羹
材料：芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐少许。
做法：将芋头去皮洗净，切块；鲫鱼洗净，去内脏和鳞。一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味即可。
功效：强胃健脾，滋补血气。秋季食用可滋阴润燥，益精补血，适合气血不足、阴虚体质或食量下降者。
3
芋头姜撞奶
材料：芋头150克，芡实30克，腰果30克，生姜15克，鲜奶100毫升，白糖少许。
做法：将芋头去皮洗净、切成小块，芡实洗净，腰果炒香，生姜取汁备用。将芋头与芡实一同放入砂锅，加适量清水煮沸后，转小火慢炖至芋头熟烂，加入鲜奶、姜汁、白糖煮沸，再加入炒香的腰果即成。
功效：益肾填精，温补脾胃。此品适合秋凉时节食用，能温暖脾胃，滋润肺阴。
4
桂花糖芋头
材料：新鲜小芋头5个，食用碱少量，藕粉，桂花酱适量。
做法：冲洗掉小芋头表面泥沙，上蒸锅蒸5~10分钟，过凉水剥皮、切块；处理好的芋头块加少量碱面再次蒸10分钟；用藕粉冷水调开，加桂花酱，淋入芋头中搅匀即可。
功效：健脾益胃、补中益气，能振奋食欲、增强人体免疫力。桂花的芳香还能舒缓情绪，缓解秋燥带来的不适。
秋天吃芋头养生，确实是低成本、易操作的好方法，不管是蒸着吃、煮成粥，还是做成鱼羹、甜品，都能发挥它的养生功效。
但大家要记住，食疗只是辅助调理，不能替代治疗。
如果你的结节近期变大、疼痛加重，痛风急性发作，或者吃了芋头食疗后，口干、乏力、腹胀这些症状不仅没缓解，反而更严重了，千万别拖着，赶紧去医院找中医看看。
健康无小事，秋天养生要用心，遇到不舒服别硬扛，及时就医才是对自己健康负责的做法。
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